Hennes’ Finest Trading Company

    Kokosmilchreis mit Mango

    mit Hennes’ Finest Palmzucker

    Milchreis auf asiatisch. Super einfach, super lecker und eine tolle Gelegenheit für den Palmzucker, sein Können auf den Teller zu zaubern. Die cremig-schwere Konsistenz des Milchreises wird perfekt durch die fruchtig-süße Leichtigkeit der Mango ergänzt. Ein Dessert, das auch problemlos als Hauptspeise fungieren könnte.

    Zubereitung

    • Zitronengras der Länge nach halbieren.
    • Palmzucker mit der Kokosmilch in einen Topf geben und alles langsam zum Kochen bringen.
    • Den Reis in die kochende Milch einrühren, die Hitze reduzieren und unter ständigem rühren köcheln lassen.
    • Mango aufschneiden und würfeln.
    • Der Reis ist fertig wenn die Milch aufgesogen und der Reis weich ist.
    • Am Ende der Kochzeit die Blätter und das Zitronengras entfernen
    • Den Reis mit den Mangostücken anrichten und servieren.

    Kokosmilchreis

    Zutaten

    • 1 Liter Kokosmilch
    • 250g Milchreis
    • 4 EL Palmzucker
    • 1 Stängel Zitronengras und 3 Pandanblätter
    • 2 Mangos

    Zeitaufwand

    ca. 10 Min.