Hennes’ Finest Trading Company

    Rote Linsensuppe

    mit Weißem Hennes’ Finest Kampot Pfeffer

    Was macht man wenn's kalt wird? Ofen anwerfen, Wollpulli aus dem Schrank kramen, Suppe kochen. Dieser Dreisatz ist besonders schnell gelöst, wenn man rote Linsen und Gemüse zusammen wirft, dass ganze ein bisschen köcheln lässt und mit ordentlich Weißem Kampot Pfeffer aus der Mühle würzt. Und wir versprechen: niemand wird die Bockwurst vermissen, denn rote Linsen sind nicht nur echte Geschmackswunder sondern machen auch noch richtig satt. Probiert's aus und Ihr werdet Euch für immer Herbst wünschen.

    Zubereitung

    • Zwiebeln, Staudensellerie, Möhren und Knoblauchzehen fein hacken.
    • Das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Möhren anschwitzen bis die Zweibeln glasig sind.
    • Knoblauch und Currypulver hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anschwitzen. Dann Linsen, Gemüsefond und Tomatensaft hinzugeben.
    • Alles zum Kochen bringen und die Suppe bei geringer Hitze abgedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
    • Die Suppe mit Salz und Weißem Hennes' Finest Kampot Pfeffer abschmecken.
    • Suppe mit Crême fraiche und gehackter Petersilie servieren.

    Rote Linsensuppe

    Zutaten

    • 1 EL Olivenöl
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Stangen Staudensellerie
    • 2 Möhren
    • 2 Knoblauchzehen
    • 2 TL Currypulver
    • 150 g rote Linsen
    • 1,5 l Gemüsefond
    • 125 ml Tomatensaft
    • Salz
    • Crême fraiche (alternativ: Naturjoghurt)
    • Frische Petersilie
    • Weißer Hennes' Finest Kampot Pfeffer

    Zeitaufwand

    ca. 45 Min.