... zeichnet sich durch ein starkes und dennoch feines Aroma aus. Seine Geschmacksnuancen reichen von einer intensiv scharfen bis hin zu einer lieblichen Note. Dabei offenbart der schwarze Pfeffer Spuren von Eukalyptus und Minze. In Kampot werden die Pfefferkörner geerntet, wenn sie zu Reifen beginnen und am Strauch einen gelblichen Farbton annehmen. Von der Sonne getrocknet, werden sie anschließend gereinigt und von Hand verlesen. Während dieses Prozesses sortiert eine Person pro Tag aus 10kg schwarzem Pfeffer durchschnittlich 20% der Pfefferkörner aus. Dadurch wird gewährleistet, dass nur die wirklich perfekten Körner in den Verkauf gelangen.

Unsere Empfehlung

Verwenden Sie Schwarzen Hennes’ Finest Kampot Pfeffer zur Veredelung von rotem Fleisch, dunklen Suppen und Soßen. Auch zu Tomate und Salat schmeckt er wunderbar.