... besitzt ein intensives Bouquet und deliziöse Aromen: seinen intensiven, scharfen Geschmack begleiten Noten von frischem Gras und Zitrone. Die Beeren zur Gewinnung dieser Pfefferrarität ernten die Bauern, wenn sie reif sind und ihre Farbe am Strauch rot ist. Die frischen, roten Körner werden einige Tage in Wasser eingelegt, wobei sich die äußere Schale, das Fruchtfleisch des Pfeffers, löst. So erhält man die weißen Körner, die anschließend in der Sonne getrocknet werden. Der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer darf nicht mit gewöhnlichem weißem Pfeffer verwechselt werden, dessen Körner maschinell getrocknet und von ihrer äußeren Schale getrennt werden. Durch den natürlichen, schonenden und behutsamen Veredelungsprozess, ist der Weiße Hennes’ Finest Kampot Pfeffer weitaus aromatischer und kraftvoller im Bouquet.

Unsere Empfehlung

Probieren Sie den Weißen Hennes’ Finest Kampot Pfeffer als würzende Zutat zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Außerdem passt er hervorragend zu hellen Suppen und Saucen, zum Salat und zu würzigen Quarkspeisen.