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    Gefüllte Tomate mit Chorizo

    Gefüllte Tomate mit Chorizo

    09.08.22 12:45 | Fleischtomaten mit würziger Füllung aus Quinoa, Pinienkernen und Datteln. Dazu Chorizo und Rosé - olé!
    Salmorejo mit knusprigem Serranoschinken

    Salmorejo mit knusprigem Serranoschinken

    06.07.22 11:45 | Bastian hat uns aus Spanien eine echte Kaltschale mitgebracht, die für alle Gazpacho-Fans zum Lieblingssommergericht 2022 werden könnte!
    Steaksandwich, Avocado-Salsa, gegrillte Tomaten, Pfeffersauce

    Steaksandwich, Avocado-Salsa, gegrillte Tomaten, Pfeffersauce

    30.05.22 13:00 | Deluxe Premium Sandwich vom anderen Planeten! Der Grill-Sommerhit 2022.
    Geschmortes Kaninchen , Weißweinsud, Frühlingsgemüse

    Geschmortes Kaninchen , Weißweinsud, Frühlingsgemüse

    07.04.22 12:30 | Ein italienischer Klassiker zum Osterfest: Coniglio al vino bianco. Dazu leckeres Frühlingsgemüse und der Osterfrieden ist gesichert
    Knusprige Pute, Pink Slaw, Aïoli, Fermentierter Pfeffer

    Knusprige Pute, Pink Slaw, Aïoli, Fermentierter Pfeffer

    18.03.22 12:45 | Essen, das die Laune hebt. Knusprig, cremig, frisch.
    Huhn, Roter Langpfeffer, Wacholderöl

    Huhn, Roter Langpfeffer, Wacholderöl

    23.02.22 12:15 | Grundlagenkochen: So geht Hühnerbrühe! Verfeinert mit Wacholderöl, Rotem Langpfeffer und Einlage nach Wahl
    Hauptgang: Lammschulter à la bordelaise mit persischem Sadri-Reis

    Hauptgang: Lammschulter à la bordelaise mit persischem Sadri-Reis

    15.12.21 20:30 | Marinierte & geschmorte Lammschulter mit einer Gewürzmischung aus Bordeaux, dazu unfassbarer Sadri-Reis.
    Maishähnchen mit frischer Maiscrème, geschmortem Fenchel und HI-HAT

    Maishähnchen mit frischer Maiscrème, geschmortem Fenchel und HI-HAT

    27.10.21 11:45 | The Revial of Sonntagsbraten. Fettes Hähnchen mit leckerer Maiscréme, geschmortrem Fenchel und unserer neuesten Kreation für' fettige Angelegenheiten: Hi-HAT
    Schweinekarré mit Cassissauce, roten Johannisberen und gerösteter Paprika

    Schweinekarré mit Cassissauce, roten Johannisberen und gerösteter Paprika

    29.07.21 13:45 | Königskombination aus (hellem) Fleisch und fruchtiger Sauce. Dazu geröstete Paprika. Sommerzeit ist Beerenzeit.
    Saltimbocca a la Romana

    Saltimbocca a la Romana

    23.06.21 13:15 | Hauchdünnes, gebratenes Kalbsschnitzel mit Schinken, Salbei und in unserem Fall: Fermentiertem Kampot Pfeffer. DER römische Klassiker schlechthin, springt einem sofort in den Mund.
    Rindertatar-Wraps mit Spitzkohl, Kohlrabi und BASS

    Rindertatar-Wraps mit Spitzkohl, Kohlrabi und BASS

    27.04.21 20:30 | Zartes Rindertatar, raffiniert ummantelt von Spitzkohl und begleitet von ordentlich BASS. Dazu ein kühles Pfefferbier.
    Lammfilet mit Bärlauchbutter und Schwarzem Kampot Pfeffer

    Lammfilet mit Bärlauchbutter und Schwarzem Kampot Pfeffer

    23.03.21 11:00 | Ein frühlingshaft leckeres Lamm, aromatisiert mit frühlingshaft-leckerem Bärlauch und immer leckerem Schwarzen Kampot Pfeffer. Kein Wunder, dass Jesus dafür aufersteht.
    Zitronenschnitzel von der Pute mit Berglinsengemüse

    Zitronenschnitzel von der Pute mit Berglinsengemüse

    19.01.21 13:15 | Ein Rezept aus der "Low-Carb-Küche", genau richtig zum Jahresbeginn. Hochwertiges Putenfleisch, begleitet von hochpotenten Berglinsen. Für ordentlich Druck in den Oberarmen.
     Roastbeef mit Meerrettich-Pfeffer-Mayonnaise und Brunnenkresse

    Roastbeef mit Meerrettich-Pfeffer-Mayonnaise und Brunnenkresse

    09.12.20 12:15 | Weihnachtsmenü 2020 - Hauptgang. Saftig-pfeffriges Roastbeef mit intensiver Mayonaise und frischer Brunnenkresse.
    Topinambur-Crostini mit knusprigem Serranoschinken

    Topinambur-Crostini mit knusprigem Serranoschinken

    24.11.20 13:30 | Knuspriges Cristini mit Knoblauch, Schmand, fein gehobeltem Topinambur und deftigem Serranoschinken. Darüber Schwarzer Kampot Pfeffer. Lecker.
    Grillrezept Asien: Hühnerfleisch-Saté mit Erdnusssauce

    Grillrezept Asien: Hühnerfleisch-Saté mit Erdnusssauce

    03.09.20 10:15 | Saté, gegrillte Fleischspieße mit Huhn-, Lamm-, Schweine- oder Rindfleisch. Der Klassiker aus Asien in der Hennes' Finest Pfefferversion.
    Lammkoteletts mit Quinoa und gegrillten Möhren

    Lammkoteletts mit Quinoa und gegrillten Möhren

    30.04.20 12:45 | Rotes Quinoa in Kombination mit rauchigen Möhren, Lammkottletts und Fermentiertem Roten Kampot Pfeffer. Sehr Überzeugend!
    Zitronen-Huhn mit gebackenen Kichererbsen

    Zitronen-Huhn mit gebackenen Kichererbsen

    19.03.20 12:30 | Hähnchenkeulen, Kichererbsen, gutes Olivenöl, aromatische Bio-Zitronen, Meersalzblüte und frisch zerstoßener Roter Kampot Pfeffer. So lecker kann Quarantäne sein.
    Kampot-Pfeffer-Borschtsch

    Kampot-Pfeffer-Borschtsch

    24.10.19 09:30 | Borschtsch - die Traditionssuppe aus Osteuropa mit wärmendem Wintergemüse und extra Kampot Pfeffer Power. Erdig-feurig für kalte Herbst- und Wintertage. Mit Dunkelrotem Kampot Pfeffer und Dunklem Pfefferbalsam
    Entenbrust mit Honigsauce und Fermentiertem Roten Kampot Pfeffer

    Entenbrust mit Honigsauce und Fermentiertem Roten Kampot Pfeffer

    10.04.19 11:45 | Das Rezept für die perfekte Entenbrust! Honig, Rosmarin und Fermentierter Roter Kampot Pfeffer in einer göttlichen Symbiose mit der Ente.
    "Bun Cha" - Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln

    "Bun Cha" - Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln

    06.03.19 18:00 | Das Originalrezept aus den Straßenküchen Hanois. Gegrilltes Schweinefleisch, Reisnudeln, ein unvergesslicher Dip auf Fischsaucen-Basis und einen Haufen frische Kräuter. Ein Traumgericht!
    Geschmorte Ochsenbacke vom Eifler Rind

    Geschmorte Ochsenbacke vom Eifler Rind

    07.12.18 17:45 | ...Zweierlei vom Kürbis, Ziegenkäse, Schwarzem Kampot Pfeffer und Weißer Pfefferperle. Eine Inspiration fürs Weihnachtsmenü von Enrico Hirschfeld
    Pilzteller mit Fermentiertem Roten Kampot Pfeffer

    Pilzteller mit Fermentiertem Roten Kampot Pfeffer

    27.11.18 12:45 | Viel besser kann man unseren Fermentierten Roten Pfeffer nicht einsetzen, als auf Pilzen. Ein Rezept, direkt vom Waldboden. Herzhaft, herzlich, herrlich. Gerne auch spontan.
    Filet im Pfeffermantel auf Spitzkohlsalat

    Filet im Pfeffermantel auf Spitzkohlsalat

    20.11.18 08:15 | Low-Carb mit Full-Kampot-Pepper-Taste. Eine Sauen-, Kalbs- oder Hirschlende, häufig als Filet bezeichnet, ummantelt von Dunkelrotem Kampot Pfeffer, gebettet auf feinem Spitzkohlsalat. Herrlich.
    Asiatischer Schweinebauch mit Gemüsespaghetti.

    Asiatischer Schweinebauch mit Gemüsespaghetti.

    12.07.18 07:15 | Diese Rezept stammt aus der kulinarischen Feder von Greenhouse-Chefkoch Benjamin Marotine. Der Franzose mit koreanischen Wurzeln hat seinen Job als Sous-Chef in einem französischen 2-Sterne Restaurant aufgegeben, um im...
    Pfeffer-Limetten-Hähnchen mit Tuk Meric

    Pfeffer-Limetten-Hähnchen mit Tuk Meric

    01.03.18 19:30 | Mit Tuk Meric Die wohl beste Geflügel-Marinade aller Zeiten, so bescheiden muss man schon sein. Leicht, frisch, pfeffrig und süß-sauer. Mit den feinen Kräuternoten eine wirklich ausgewogene Kombination, die Dank unseres Tuk...
    Rosa Gebratener Rehrücken im Pfeffermantel

    Rosa Gebratener Rehrücken im Pfeffermantel

    11.01.18 20:45 | In Schwarzem Kampot Pfeffer-Mantel. Dazu Lebkuchensauce, Schwarzwurzeln, Rosenkohl und Mohnschupfnudeln. Ein außergewöhnlich leckerer Hauptgang von Chef de Cuisine Thomas Fischer.
    Tagliata Toscana

    Tagliata Toscana

    11.11.17 15:00 | Die Italiener haben es gut. Besonders ausgefallen kochen müssen sie nicht, denn die Zutaten, die quasi direkt vor der Haustür gedeihen sind so ausgefallen lecker, dass das Geniale im Einfachen liegt. Ein besonders gutes...
    Steak au Poivre

    Steak au Poivre

    26.09.17 11:00 | Schnell, einfach und beeindruckend lecker. Ein absoluter Klassiker der französischen Küche, der zur Blütezeit des Kampot Pfeffers in den 60er Jahren ohne ebendiesen kaum denkbar war. Um es Euch noch einfacher und leckerer zu...
    Pfefferbiermarinade

    Pfefferbiermarinade

    22.05.17 15:30 | Eine Marinade mit Pfefferbier und frischen Kräutern. Fängt freie Radikale auf und schmeckt hervorragend. Besonders lecker für Schweinefleisch (z.B. Nackensteak, Kotelette, Bauch, Haxe, Medaillons, Kassler). Funktioniert auch...
    Entenkeule mit Weißer Kampot Pfeffer-Jus

    Entenkeule mit Weißer Kampot Pfeffer-Jus

    20.05.17 09:00 | Die Entenkeulen in der Mitte leicht aufschneiden und etwas Knoblauch in den Schlitz schieben. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Entenkeulen in Öl circa 5 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis sie eine gold-braune Farbe haben...
    Limonia (Zitronenhuhn) mit Langem Roten Pfeffer

    Limonia (Zitronenhuhn) mit Langem Roten Pfeffer

    01.09.16 14:45 | Warum haben die feinen Römer wohl ihrerzeit so unendlich viel Geld für langen Pfeffer ausgegeben? Weil er selten war, nur über den beschwerlichen Landweg nach Rom gelangte und viele Zwischenhändler daran verdienten? Nein! Weil...
    Steak mit Schwarzem Kampot Pfeffer

    Steak mit Schwarzem Kampot Pfeffer

    05.08.15 15:30 | „Lieber selten, dafür gut!“ ist allgemein als Credo für den „richtigen“ Fleischkonsum ausgerufen. Dem können wir nur zustimmen und empfehlen deshalb: Entlocken Sie Ihrem Steak den besten Geschmack und veredeln Sie es mit...
    Lammkotelett mit Rotem Kampot Pfeffer

    Lammkotelett mit Rotem Kampot Pfeffer

    04.08.15 15:30 | Wir sind uns sicher: Wenn Auguste Escoffier an seinem „Guide Culinaire“ nachträglich Korrekturen vornehmen könnte, er würde als allererstes das Kapitel „Hammel, Lamm- und Milchlamm“ bearbeiten...
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