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Herbstliches Ofengemüse mit Dunkelrotem Kampot Pfeffer

Einfacher wird's nicht mehr

Schnell, gelingsicher, gesund, simpel, bunt, herbst-winterlich, süß, Hauptgericht, Beilage. Auf den Punkt.

Zubereitung
  • Das Gemüse grob in mundgerechte Würfel schneiden.
  • Mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, dann auf zwei Backbleche mit Backpapier verteilen (das Gemüse sollte nicht gehäuft sein).
  • Bei 200°C im Ofen etwa 30 Minuten rösten.
Zutaten für 4 Personen
  • 200g Hokkaidokürbis
  • 200g Pastinaken
  • 200g Petersilienwurzel
  • 200g Steckrüben
  • 200g Karotten
  • 200g Knollensellerie
  • 100ml Erdnussöl
  • 100ml Ahornsirup
  • 1 Spritzer Apfelessig
  • 1 EL Roter Langer Pfeffer, fein zerstoßen
  • 1 EL Dunkelroter Kampot Pfeffer, grob gemahlen
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 6 Knoblauchzehen in der Schale
  • Meersalzblüte nach Belieben, aber nicht zu knapp!
Zeitaufwand

10 Min. (Garzeit 30 Min.)

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