Hennes’ Finest GmbH & Co. KG

    Kokosmilchreis mit Mango

    mit Hennes’ Finest Palmzucker

    Milchreis auf asiatisch. Super einfach, super lecker und eine tolle Gelegenheit für den Palmzucker, sein Können auf den Teller zu zaubern. Die cremig-schwere Konsistenz des Milchreises wird perfekt durch die fruchtig-süße Leichtigkeit der Mango ergänzt. Ein Dessert, das auch problemlos als Hauptspeise fungieren könnte.

    Zubereitung

    • Zitronengras der Länge nach halbieren.
    • Palmzucker mit der Kokosmilch in einen Topf geben und alles langsam zum Kochen bringen.
    • Den Reis in die kochende Milch einrühren, die Hitze reduzieren und unter ständigem rühren köcheln lassen.
    • Mango aufschneiden und würfeln.
    • Der Reis ist fertig wenn die Milch aufgesogen und der Reis weich ist.
    • Am Ende der Kochzeit die Blätter und das Zitronengras entfernen
    • Den Reis mit den Mangostücken anrichten und servieren.

    Kokosmilchreis

    Zutaten

    • 1 Liter Kokosmilch
    • 250g Milchreis
    • 4 EL Palmzucker
    • 1 Stängel Zitronengras und 3 Pandanblätter
    • 2 Mangos

    Zeitaufwand

    ca. 10 Min.