Wetzt das Samuraischwert, jetzt wird “gehackt” (–>”tataki”). Ob es direkt so martialisch zugehen muss, oder ihr zur feinen Klinge greift, bleibt euch überlassen, jedenfalls dürft ihr euch diesen Klassiker der rohen japanischen Speisen nicht entgehen lassen. Okay, innen roh! Außen wird, in diesem Fall der Tuna, nämlich ganz kurz ganz heiß angebraten und bringt euch das beste aus beiden Welten auf die Zunge: Schöne Röstaromen im Mantel und zartes, saftiges Tunfischfleisch im Inneren. Die perfekte Methode, um Thunfisch einen raffinierten Twist zu verleihen. Premium wird unser Japanese Style Tuna im Sesammantel in der Kombination mit eingelegten roten Zwiebeln, grünen Bohnen und pfeffriger Avocadocrème.