Lass die Sonne rein!

Mit dem Set Sonnengruß liefern wir dir ein kleines Stückchen indische Kultur und ein großes Stück Gemütlichkeit nach Hause. Dieses Set wärmt von innen, stärkt das Gemüt und wirkt belebend auf Körper, Geist und Seele. Kreiert, um dem kalten Winterwetter zu trotzen und zumindest gedanklich aus grau gold zu machen. Ein stiller und genussvoller Gruß an die Sonne.

Im Set enthalten sind Goldene Milch, Chai Masala, Palmblütenzucker für die Süße und ein Teesieb mit Bambusgriff, das bei der Zubereitung des Chai Masalas hilft.

Goldene Milch

Rührt man das gelbe Pulver in die warme, womöglich mit Honig oder Palmblütenzucker gesüßte Milch, hebt alleine der Anblick der „goldenen“ Flüssigkeit schon die Stimmung, besonders an lichtarmen Tagen. Der erste Gaumenkontakt ist süßlich und vollmundig, dann kommen die leicht herben Gewürze mit all ihrer Aromenvielfalt, angeführt vom erdigen Kurkuma. Der „Kurkuma-Latte“, wie er auch gerne genannt wird, wärmt von innen und stärkt das Gemüt. Traditionell trinkt man ihn abends, wir trinken ihn rund um die Uhr.

Chai Masala

Bei “Masalas” (Gewürzmischungen) herrscht die absolute Freiheit. Es gibt kein richtig oder falsch und “jede Familie hat ihr eigenes Rezept”. Das gilt natürlich auch für die “Chai Masala” – Mischung, die für das Aufbrühen des weltweit legendären, gleichnamigen Gewürztees benutzt wird. Es gibt allerdings eine Zutat, auf die sich alle freiheitsliebenden Teeköche des indischen Subkontinents einigen konnten: Schwarzer Pfeffer! Und da kommen wir ins Spiel. Der Trunk soll ja nicht nur von innen beheizen, sondern auch noch richtig gut schmecken!

Unsere Mischung enthält neben Schwarzem Kampot Pfeffer noch weitere wärmende Gewürze wie Zimt, Ingwer und Nelke. Sternanis und Fenchel komplettieren die hocharomatische, pikante Mélange.

Palmblütenzucker

Der wilde Palmblütenzucker von Hennes’ Finest wird aus dem Blütennektar der wild wachsenden Kokosnusspalme in der kambodschanischen Region „Kampong Speu“ gewonnen. Mit seiner feinen, ausgewogenen Süße und seinen unverkennbaren Geschmacksnoten, die von Honig über Karamell und Kokonuss bis hin zu Vanille variieren, bietet er „Süße mit Geschmack“. Trotz seines verführerischen Auftritts kann man den wilden Kokosblütenzucker ohne Reue genießen, da er im Vergleich zu anderen Zuckerarten den Blutzuckerspiegel deutlich langsamer ansteigen lässt und entsprechend ausgewogen auf den Insulinhaushalt wirkt. Er enthält keine Glukose, und besteht neben Saccharose und Fruktose aus Mineralien und Spurenelementen wie Kalium und Magnesium, außerdem Vitamin C, sowie die Aminosäuren Glutamin und Arginin.