Dosenfisch als Delikatesse

Die kleinen Makrelen zeichnen sich durch ihren vielschichtigen Geschmack und zarten Biss aus. Lediglich mit etwas Meersalz gewürzt und in bestem, portugiesischem Olivenöl eingelegt, sind diese Fische eine interessante Alternative zur klassischen Sardine und gehören mit ihrem intensiven Aroma zu den beliebtesten Sorten bei vielen Feinschmeckern. Sauerteigbrot rösten, mit Salzbutter bestreichen, Schnittlauch und Kampot Pfeffer drüber. Dazu die kleinen Makrelen und ein kaltes Pfefferbier – perfekt!

Infos zu JOSE Gourmet

JOSE Gourmet – das sind portugiesische Fischkonserven der Spitzenklasse. Die Umkartons sind mehr Kunstwerk als fade Verpackung und wurden von portugiesischen Künstlern individuell für jeden Leckerbissen entworfen. Die äußere Gestaltung korrespondiert treffend mit der Qualität des Inhaltes. Die Rezepte vermischen Traditionelles mit Innovativem. Die Fischkonserven, gefangen aus den Beständen vor der portugiesischen Atlantikküste, werden nach der pre-cooking Methode hergestellt. Hierbei werden die Fische vor dem Eindosieren vorgegart. In den Dosen reifen sie dann zu wahren Köstlichkeiten heran. Genießen kann man die feinen Häppchen als kleine Leckerei zwischendurch, beim Picknic oder als Geschenk statt Blumen.

Hersteller

José Gourmet
Estrada de São Bartolomeu 169, 1750276 Lissabon, Portugal