Unsere Vorspeise für das Weihnachtsmenü 2020.
Weinempfehlung
Zu Austern gehört Champagner! Unser Empfehlung: Henriet-Bazin Blanc de Blancs Brut. Sein Charakter sei “Warmherzig & Lebensbejahend”. Können wir gut gebrauchen. Wer nicht?
12 | Stk. | Austern (vorzugsweise Belon, alternativ Gillardeau) |
2 | Stk. | kleine Schalotten |
6 | EL | Apfelbalsamessig guter Qualität |
1 | TL | Fermentierter Kampot Pfeffer |
AUSSERDEM | ||
Austernmesser | ||
Kettenhandschuh, alternativ ein festes Küchentuch |
Öffnungszeiten Boutique:
Di.– Fr.: 12 bis 19 Uhr
Sa.: 10 bis 18 Uhr
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