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Eingelegter Feta

Scharfer Grieche im Glas

Die Geheimwaffe jeder Mezze-Platte: In wenigen Minuten zubereitet, perfekt als scharfes Highlight auf knusprigem Brot, im Salat oder als Beilage zum Grillen. Das geräucherte Paprikapulver fügt der Schärfe des Chilipulvers eine aufregende Komponente hinzu.

  • 15 Minuten
  • 4 Portionen

Zutaten

200gFeta
2Knoblauchzehen
2Blatt Lorbeer
3TLChilipulver
2TLPaprika geräuchert⁠
250mlOlivenöl

Zubereitung

  1. Die Zutaten:
  2. Den Feta in mundgerechte Würfel schneiden und in ein sauberes Weck- oder Schraubglas geben.
  3. Das Paprikapulver, den halbierten Knoblauch und die Lorbeerblätter in einer Pfanne rösten. Aufpassen, dass nichts anbrennt.
  4. Öl hinzugeben und alles in der warmen Pfanne ziehen lassen.
  5. Das abgekühlte Öl mit den Gewürzen zum Feta geben. Glas verschließen und in den Kühlschrank stellen. Wenn der Feta gut mit dem Öl bedeckt ist, hält er sich eine Woche im Kühlschrank.

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