Für den österlichen Sonntagsbraten haben wir dieses Jahr mal nicht zu Lamm gegriffen, sondern wie in vielen mediterranen Ländern üblich, ein Kaninchen in zart geschmort. In Weißwein, Fond und etwas Knoblauch macht das sich quasi fast von allein. In der Zwischenzeit kann man sich der Eiersuche widmen.
Für dieses Rezept benötigt ihr 45 Minuten + 2:15h Schmorzeit.