Ajvar ist, wenn man es auf traditionell serbische Weise zubereitet, eine ziemlich langwierige Angelegenheit. Die Produktion beginnt bereits mit der Auswahl der richtigen Paprikasorte (Leskovac Paprika), geht über das Zerkleinern mit dem Fleischwolf und hört mit dem stundenlangen Köcheln auf. So viel Zeit hat ja heute niemand mehr! Deswegen gibt es hier die Anleitung für eine Blitz-Variante. Ansonsten ist das Rezept quasi ein Selbstläufer und lässt sich übrigens auch prima fürs Indoor-Cooking adaptieren.