Druckoptionen anpassen



Liptauer Aufstrich

Typisch Ungarn. Oder Österreich? Oder doch Slowakei?

Der Urgroßvater des bayrischen Obatzter. Topfen gibt den Körper, Butter den Schmelz, Paprikapulver mehr als nur die Farbe. Dazu Senf, Kümmel, Zwiebel, Gürkchen – und schon schmeckt’s nach Csárda oder Heuriger. Grenzgänger und Wirtshausklassiker. Wenig Zutaten, viel Charakter. Dazu etwas krosses, z.B. Chips, geröstetes Brot oder knusprige Brezen!

  • 20 Minuten
  • 6 Portionen

Zutaten

250gTopfen (Quark)
100gButter
2ELSaure Sahne
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
3saure Gürkchen
1TLKümmel
1ELSenf
1ELPaprika Edelsüß
1TLPaprika Scharf
1TLMeersalz
1TLSchwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zutaten:
  2. Alle Zutaten bis auf den Schnittlauch in eine Küchenmaschine oder Standmixer geben.
  3. Cremig pürieren und den Schnittlauch fein hacken. Den fertigen Aufstrich mit etwas Paprikapulver und Schnittlauch anrichten.

Rezeptseite öffnen

https://www.hennesfinest.com/rezepte/liptauer-aufstrich-159409/