Rindertatar mal ganz anders. Und Wraps auch mal ganz anders. Die Kombination aus knackigem Spitzkohl und zartem Tatar ist raffiniert, frisch und low-carb. Dazu eine Prise high-intense BASS und ein kräftiger Schluck Pfefferbier. Mhmmmm!
400 | g | Rinderhüfte oder -filet |
1 | Stk. | Kohlrabi samt Blattgrün |
1 | EL | Sesamöl |
Spritzer Apfelessig | ||
Pfeffermischung BASS nach Belieben (oder: Schwarzer Kampot Pfeffer) | ||
1 kleiner Spitzkohl oder Zuckerhut | ||
Meersalzblüte | ||
1 Handvoll Babyspinat oder Bärlauch (optional) | ||
2 | EL | Sonnenblumen- oder Erdnussöl (optional) |
1 | Flasche Original Pfefferkørner |
Öffnungszeiten Boutique:
Di.– Fr.: 12 bis 19 Uhr
Sa.: 10 bis 18 Uhr
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