MHD-Ware
Das Schweinefleisch vom Bauern des Vertrauens kann eine Frucht mit ordentlich Power vertragen. Schwarze Johannisbeeren, mit ihrer Tiefe und Würze, kommen da genau richtig und werden deshalb mit körnigem Dijonsenf zu einer außergewöhnlichen Fruchtsauce reduziert. Begleitet wird das Pärchen von ofengeschmorten Paprika.
250 | g | schwarze Johannisbeeren |
60 | g | Puderzucker |
3 | EL | körniger Dijonsenf |
Roter Kampot Pfeffer | ||
Meersalz | ||
8 | Stk. | rote (Spitz-)Paprikaschoten |
2 | EL | Himbeeressig |
2 | EL | Nussöl |
EL | Öl zum Braten | |
80 | g | rote Johannisbeeren |
Fermentierter Kampot Pfeffer |
Öffnungszeiten Boutique:
Di.– Fr.: 12 bis 19 Uhr
Sa.: 10 bis 18 Uhr
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