Man nehme: Vier edle Speisefische mit festem, saftigem Fleisch, das erprobte Aroma-Würz-Trio Weißer Kampot Pfeffer, Zitrone und allerbeste Butter, dazu eine Handvoll Kapern, ein Päckchen Salatherzen und ein Fläschchen Wein. Vom letzterem nippt man, während Fisch und Gemüse seelig in der Pfanne schmurgeln. Schon steht ein ebenso schlichtes wie besonderes Seezunge Rezept für den Karfreitag auf dem Tisch, das man selbstverständlich auch an anderen Tagen, mit oder ohne Frühlingssonne auf der Nase, genießen kann.