Für Fans der unkomplizierten asiatischen Küche. Ein grandioser Bauch- und Seelenwärmer, den wir mit reichlich Schwarzem und Weißem Kampot Pfeffer, Red Boat Fischsauce und Wildem Palmblütenzucker aufgewürzt haben. Nach einem kurzen Gang zum Asialaden macht sich diese Suppe fast von selbst. Wir empfehlen die Zubereitung mit Kaffirlimettenblättern – sie sorgen für eine unvergleichlich tiefe, würzig-frische Note. Der frische Koriander mit seinen facettenreichen Aromen wird hier von der Wurzel bis zum Blatt genutzt.