Aus schnöden Zucchini unfassbar leckere und auch noch supergesunde Gemüsenudeln machen ist kinderleicht. Alles was man dafür braucht ist ein Spiralschneider, den man inzwischen in jedem Küchenladen oder Kaufhaus für ein paar Taler bekommt. Außerdem: Weißer Kampot Pfeffer und dazu unser Rezept für das weltbeste Pistazienpesto. Wir warnen schon mal vor: Suchtfaktor! Die Zoodles schmecken auch roh, wir haben aber lieber ein bisschen mehr „Spaghetti-Feeling“ zwischen den Zähnen – in unserer Version des Low Carb-Klassikers werden die Zucchinistreifen daher kurz blanchiert.