Set Steak it Easy!
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- Artikel-Nr.: HF180Set
Set mit Tuk Meric und Pfeffersauce
"Steak it easy" ist das Motto dieses Sets. Finanziell muss man sich nicht verbiegen, bekommt aber die volle Geschmacks-Power für alles, was vom Grill kommt. Denn Pfeffersauce und Tuk Meric decken die gesamte Bandbreite von Sauce über Marinade, von Fleisch bis Fisch ab. Ein super Mitbringsel zur Grillparty!
Tuk Meric: Der Grilldip aus Kambodscha
Amerika hat Ketchup, Mexiko hat Salsa, Kambodscha hat Tuk Meric. Der Dip aus frischem Limettensaft, gemahlenem Kampot Pfeffer, Meersalz und Palmzucker ist im Land der Khmer allgegenwärtig und wird gerne auch mal frisch vor den Augen des Gastes zubereitet. Das Quetschen von Limetten über einer Pfeffer-Salz-Zucker Mischung mag nach einem lächerlich simplen Prozedere klingen, aber es wird so ernst genommen als wenn ein Sternekoch seinem Gast crêpes suzette oder Blutente am Tisch kredenzt. Hier geht’s um das richtige Mischungsverhältnis. Und was ist die Grundvoraussetzung für ein gutes Essen: das ausgewogene Verhältnis zwischen süß, sauer, salzig und scharf!
Tuk Meric schmeckt pfeffrig, fruchtig und erfrischend. Als Dip zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch jeglicher Art wird er, einmal gegessen, unersetzlich. In Kambodscha wird er aber genauso gerne zu Reis und Nudelgerichten, zu Suppen oder einfach als Dip zum Brot geliebt. Man kann Tuk Meric auch als BBQ-Rub oder Marinade verwendet werden.
Pfeffersauce
Dem kulinarisch gebildeten Gaumen ist es unmöglich, sich sein feines Grillgut mit den unwürdigen Convenience-Saucen aus dem Kühlregal zu versauen. Wer eine gute Sauce zum Steak will, muss sie sich schon selbst anrühren. Bisher zumindest. Vergesst die mit Zucker und künstlichen Aromen vollgestopften Steak-Marmeladen. Ab jetzt dürft ihr Grill-Saucen wieder ernst nehmen!
Die Pfeffersauce von Hennes‘ Finest ist bis zum Deckelrand gefüllt mit besten Zutaten, von denen eine absolut charaktergebend ist: Schwarzer Kampot Pfeffer. Man sieht ihn, riecht ihn, schmeckt ihn und spürt ihn. In Kombination mit einem perfekt austarierten Süße-Säure-Verhältnis und einer feinen Anisnote lässt diese Sauce alles gut schmecken, was vom Grill oder aus der Pfanne kommt. Egal ob Wurst, Fleisch oder Gemüse. Zuerst kaufen, dann bedanken!
