Königliches Grillvergnügen

Mit diesem Set kann der Grillmeister sich austoben und geschmacklich völlig eskalieren. Im Zentrum der Zusammenstellung steht unser Schwarzer Kampot Pfeffer, denn der spielt auch in unserer Pfeffersauce und Tuk Meric die erste Fidel. Zurecht, denn er bringt mit seiner Aromenstruktur alles mit, was das Grillgut veredelt. Seine kräftige Statur weiß sich gegenüber den Rauch – und Röstaromen zu behaupten, dennoch bringt er mit seinen Kräuternoten ein feines, frisches Element ins Spiel. Sehr virtuos! Dieses Set sollte zur Grundausstattung jeder Outdoor-Küche gehören und eignet sich perfekt als Mitbringsel zu jeder Grillparty.

Was die drei Produkte im einzelnen auszeichnet:

Schwarzer Kampot Pfeffer

Der Schwarze Kampot Pfeffer wird in einem sehr frühen Reifestadium geerntet. Stark ätherisches, erdiges Aroma mit deutlichen Kräuternoten. Sanft in der Schärfe, kraftvoll im Aroma. Passt perfekt zum Steak, zu Grillgemüse, aber auch zur Salatbeilage.

Grilldip “Tuk Meric”

Ein absoluter Klassiker der kambodschanischen Küche. Tuk Meric wird mit frischem Limettensaft gemischt und vereint die Geschmäcker süß, sauer, salzig und scharf. Das funktioniert immer! Einfach, aber genial. Als Dip zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder Gemüse. In Kambodscha wird er aber genauso zu Reis und Nudelgerichten, zu Suppen oder einfach als Dip zum Brot geliebt.

Pfeffersauce mit intensivem Charakter

Man riecht ihn, schmeckt ihn und spürt ihn. Der Schwarze Kampot Pfeffer gibt den Ton an, doch es ist die Kombination aus richtig guten Zutaten, einem perfekt austarierten Süße-Säure-Verhältnis und einer starken Gewürzauswahl, die unsere Steaksauce so außerirdisch lecker macht. Schmeckt zu allem, was man grillen kann, auch zu Gemüse!