HI-HAT. Mischung mit Rotem Kampot Pfeffer - 50g
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- Artikel-Nr.: HF240
Hi Hat- Gewürzzubereitung mit Rotem Kampot Pfeffer
Bei uns wird die HI-HAT vor allem offen gespielt, damit sie möglichst viel Hall und Getöse auf die Teller bringt. Angeführt wird die komplexe Mischung vom Roten Kampot Pfeffer. Für völlig neue Töne sorgt der fermentierte Langpfeffer, den wir ausschließlich in dieser Kombination verwenden! Ein Kümmel-Trio fügt sich perfekt in den Sound-Teppich ein und sorgt dafür, dass sich Hi Hat sehr gerne mit fettigen Zutaten paart. Eine Prise Timut-Pfeffer (verwandt und verschwägert mit Szechuan-Pfeffer) sorgt für ein nachhallendes, elektrisierendes Prickeln auf der Zunge.
Empfehlung
Hi Hat harmoniert sie perfekt mit fettigen Zutaten, die es laut, prickelnd und im Abklang mit vielen Zwischentönen mögen. Es darf brutzeln! Fettes Geflügel, fetter Fisch (auch geräucherter) und fettes Fleisch (Schweinebauch) freuen sich über die tosende Begleitung. Optimal in Marinaden. Aber auch in kräftigen, herzhaften Schmorgerichten, sowie Erbsen- und Linseneintöpfen funktioniert ihr Sound beeindruckend gut. Abwechslung auf Bratkartoffeln? Bitteschön! Kohlgerichte? Immer her damit! Und gerne auch mal einen Würfel kräftigen Hartkäse darin dippen und abwarten, ob was magisches passiert.
Zutaten:
Roter Kampot Pfeffer (48%), Langer Pfeffer fermentiert (Langer Pfeffer (80%), Meersalz, Wasser), Langer Pfeffer rot, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Timut Pfeffer, Kümmel, Salz geräuchert (Salz,Naturrauch), Rohrohrzucker.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
- Energie: 1278 kJ / 302 kcal
- Fett: 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
- Kohlenhydrate: 56,0 g
- davon Zucker: 7,8 g
- Eiweiß: 9,8 g
- Salz: 4,5 g
