Kochschokolade mit Kampot Pfeffer - 60g

Streusel aus 75%iger Tansania-Schokolade, Rotem Kampot Pfeffer und Meersalzblüte. 60g.
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Schokolade zum Würzen Hennes' Finest präsentiert die neueste Konstellation am Kampot Pfeffer... mehr

Schokolade zum Würzen

Hennes' Finest präsentiert die neueste Konstellation am Kampot Pfeffer Firmament. Inspiriert durch Varianten der mexikanischen "Mole", in denen Kakao eine tragende Aroma-Rolle spielt, ist unsere Kochschokolade entstanden, mit der bekannte und klassische Gerichte geschmacklich völlig neu interpretiert werden können. Roter Kampot Pfeffer und feinste Meersalzblüte ergänzen die Aromastreusel aus dunkler Tansania-Schokolade perfekt. Die Schokolade mit 75% Kakao Anteil bietet die optimale Balance zwischen kräftig-herben Kakaogeschmack, feiner Säure und fruchtig-blumigen Noten.

Empfehlung

Kakao als Gewürz wird unserer Meinung nach noch völlig unterschätzt, also schlagt zu und experimentiert. Zu Beginn könnt ihr mit gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Rotwein- und Wildsaucen starten. Die Kochschokolade passt hervorragend zu Olivenöl, dunklem Balsamico, rotem Fleisch, Wild, Geflügel, Jakobsmuscheln, Steinpilzen und Pfifferlingen.

 

Lammrücken mit Kochschokolade

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