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Paprikapulver

Aroma:
Schlüsselaroma: 3-Isopropyl-2-Methoxypyrazin (grüner Paprika, erdig-süßlich)
Beschreibung
Verwendung & Rezepte
Beschreibung
Verwendung & Rezepte

Verwendung

& Rezepte

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Verwendung

Aroma 0-50 Grad
Erdig-wachsig
Aroma 50-100 Grad
Erdig-süßlich
Aroma ab 100 Grad
Erdige Röstnoten verstärkt, neue grüne, wachsige Aromen

Paprikapulver passt zu

Gewürzmischungen mit Paprikapulver

Chermoula, Adobos, Gulaschgewürz, Hähchengewürz, Cevapcicigewürz, Schaschlikgewürz, Gyrosgewürz, Bigosgewürz, Liptauergewürz

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Rezept zum kennenlernen

Paprikapolenta, Gulasch, Pörkölt, Paprikasch, Letscho, Salami, Brathuhn, Cevapcici, Ajvar, Liptauer, Obatzter, Zigeunerschnitzel, Bigos, Fischsuppe, Ratatouille, Gazpacho, Sofrito für Schmorgerichte, Romesco-Sauce, Chorizo, Cig Köfte

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