Essen ist Magie. Wie sonst lässt sich erklären, dass man während seines Grillfestes mal eben kurz nach Mexiko entschwinden kann? Ein Biss in diese gegrillten Garnelen auf Avocadocrème beamt euch sofort an den Strand von Tulum. Gute Reise und ¡buen provecho!
16 | Stk. | Bio-Garnelen (Wildfang oder aus nachhaltiger Zucht) |
2 | EL | Olivenöl |
4 | Stk. | Romana-Salatherzen |
3 | Stk. | Avocados |
Saft und Abrieb von 1- 1 ½ Bio-Zitronen | ||
4 | Stk. | Frühlingszwiebeln, oberes Drittel entfernt, Rest grob gehackt. |
½ Bund Koriandergrün, fein gehackt | ||
1 | grüne Chili, fein gehackt | |
Meersalzblüte | ||
Weißer Kampot Pfeffer |
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Sa.: 10 bis 18 Uhr
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