Steak au Poivre

Schnell zubereitet mit unserer Pfeffersauce

Schnell, einfach und beeindruckend lecker. Ein absoluter Klassiker der französischen Küche, der zur Blütezeit des Kampot Pfeffers in den 60er Jahren ohne ebendiesen kaum denkbar war. Um es Euch noch einfacher und leckerer zu machen, haben wir das Standardrezept etwas abgewandelt und unsere Pfeffersauce mit Schwarzem Kampot Pfeffer eingebaut. Die Neuheiten von heute sind die Klassiker von morgen! Bon appétit!

Zubereitung

Schalotten in kleine, feine Würfelchen schneiden.
Steak aus der Pfanne nehmen, verbranntes Fett beseitigen.
Schalotten anschwitzen und mit Cognac ablöschen.
Sahne und Steaksauce untermischen und unter Rühren auf gewünschte (sämige) Konsistenz reduzieren lassen.
Über den Steak ausbreiten und genießen.