Gote:”Ich bin der größte Rote Bete Fan des Planeten. Wenn ich nicht aufpasse, gibt es sie in jedes Jahr im Weihnachtsmenü. Das reizvolle an diesem Rezept ist die Mischung aus leicht säuerlichem Feta, süßlicher Rote Bete, nussigem Sesam und dem “asiatischen Kick” der Frühlingszwiebeln. Zu Beginn des Weihnachtsmenüs also etwas Frisches vorweg, das kein Salat ist.”
600 | g | Rote Bete, etwa Tennisball-groß |
1 | Stk. | zusätzliche Knolle Rote Bete |
1 | TL | Reisessig |
1 | EL | Rapsöl |
Weißer Kampot Pfeffer | ||
3 | Stk. | Frühlingszwiebeln |
1 | EL | weißer Sesam |
1 | EL | Nigella (Schwarzkümmel) |
100 | g | Feta |
Schwarzer Kampot Pfeffer | ||
Meersalz | ||
kaltgepresstes Rapsöl |
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