Gote: “Die Herkunft dieser Torte liegt irgendwo im niederrheinischen Dunkeln. Sie ist gar keine Torte und man weiß auch nicht, warum sie so heißt. Aber gerade ohne Biskuit finde ich sie absolut grandios, weil kein Teig dieses unglaublich üppige Werk der feinen Pâtisserie stört. Ich habe die Grillaschtorte als Dessert zum Weihnachtsmenü 2021 ausgewählt, weil ich finde, dass ein nussig-schokoladiges Dessert nach herzhaften Gerichten wie der Lammkeule zwingend notwendig ist”
600 | ml | Sahne |
10 | g | Speisestärke |
10 | g | Puderzucker |
200 | g | Baiser |
150 | g | Mandeln gemahlen |
50 | g | Mandeln, gehackt |
1 | TL | Teelöffel Zucker |
200 | g | edelbittere Schokolade (70%) |
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