Erdbeer-Spargel Salat

mit Rotem Kampot Pfeffer

Und noch Beispiel für die Schönheit des Einfachen. Erdbeeren und Spargel. Weißer Balsamico und Öl. Pfeffer und Salz. Ein wunderbar frischer Sommersalat, zu genießen mit einem Glas Prosecco. So simpel kann Genuss sein. Nur ein Fehlen des Roten Hennes’ Finest Kampot Pfeffers könnte dieses Geschmackskartenhaus zum Einstürzen bringen!

Zubereitung

Spargel waschen, mit Puderzucker bestäuben und in einer heißen Pfanne karamellisieren.
Spargel aus der Pfanne nehmen und schnell abkühlen lassen, optimalerweise im Eisfach.
Der Spargel sollte schön knackig bleiben.
Erdbeeren vierteln.
Spargel und Erdbeeren mit Balsamico und Öl vermischen.
Mit Salz, Rotem Kampot Pfeffer und eventuell Zucker (oder Honig) abschmecken.