Feigen & Ziegenkäse

mit Honig, Rosmarin und Schwarzem Kampot Pfeffer

Damit man so ein 12-Gänge-Menü auch kräftemäßig durchsteht, sollte man zu Anfang schon mal etwas Energie in den Tank packen. Feigen sind deswegen die ideale Vorspeise und stecken zudem noch voller Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Calcium und Vitamine. Überbacken mit Ziegenkäse, karamellisiert mit Honig und zum Leben erweckt durch eine Prise Schwarzen Hennes’ Finest Kampot Pfeffer, muss man sich um Genuss und Energiehaushalt keine Sorgen mehr machen.

Zubereitung

Feigen von oben längs und quer einschneiden und mit Ziegenkäse füllen.
Backofen auf 200°C Oberhitze vorheizen.
Ziegenkäse mit Honig bedecken und die Feigen anschließend in den Backofen schieben
Wenn der Käse geschmolzen und der Honig leicht karamellisiert ist, die Feigen herausnehmen, mit Schwarzem Kampot Pfeffer bestreuen und genießen.