Genug ist nicht genug, wenn man einmal angefangen hat mit dem spargelbedeckten Fladenbrot. Knusprig, cremig, knackig, frisch. Und dazu noch Schwarzer Kampot Pfeffer – wer mehr aus seinen grünen Stangen rausholt, darf sich gerne melden.
200 | g | backstarkes Mehl (Type 550) |
1 | TL | Trockenhefe |
Salz | ||
200 | g | Doppelrahmfrischkäse |
200 | g | Schmand |
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone | ||
Schwarzer Kampot Pfeffer | ||
500 | g | grüner Spargel |
40 | g | Pecorino, Parmesan oder Grana Padano, fein gerieben (optional) |
½ Bund frischer Dill (oder Kräuter nach Wahl) |
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