Ein paar leicht verdauliche Chicorée-Fakten: 16 Kalorien auf 100g. Reich an Kalium, Folsäure und Zink. Liefert die Vitamine A, B und C. Gut für die Darmgesundheit dank Inulin = ab damit in den Ofen!
4 | Stk. | große (oder 6 kleine) Chicoréeköpfe |
180 | g | Ziegenfrischkäse |
½ Salzzitrone (alternativ eine unbehandelte Zitrone, über Nacht in sehr salziges Wasser eingelegt) | ||
4 | EL | Olivenöl |
Dunkelroter Roter Kampot Pfeffer | ||
Meersalzblüte | ||
0.1 | Liter | Weißwein |
30 | g | Bergkäse |
30 | g | Walnusskerne |
30 | g | Pinienkerne |
frische Kräuter nach Wahl (Kerbel, Koriander, Basilikum, Oregano), alternativ Sprossen | ||
Außerdem: Alufolie |
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Moltkestraße 125
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Sa.: 10 bis 18 Uhr
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