Salbei-Kartoffeln

So wie Rosmarinkartoffeln, nur mit Salbei. Irre gut.

Salbei und Butter ist eine klassische Kombination aus der italienischen und mediterranen Küche. Durch das Schmoren in Butter entfalten die ätherischen Öle der Salbeiblätter ihr volles Aroma. Man kennt die Erdäpfel vor allem in Kombination mit Rosmarin, doch unser griechischer Power-Salbei wird sicherlich einige Anhänger finden! Perfekt als Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder einfach solo für alle, die unkompliziert gut essen wollen.

Zubereitung

Die Zutaten:
Zunächst die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garkochen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Kartoffeln hinzugeben und kurz schmoren lassen. Den Salbei darüber verteilen, salzen, mit Weißem Kampot Pfeffer würzen und alles gut durchschwenken.