Tacos de Carne

Tacos mit herzhafter Fleischfüllung

Mexikanische Tacos sind ein Fest für die Sinne. Das typische Streetfood ist sicher ein Highlight beim nächsten Abend mit Freunden! Diese kleinen gefüllten Maistortillas mit einer saftigen Fleischfüllung sind ganz einfach selbst zubereitet. Welche Salsa man am Ende nutzt, ist jedem Selber überlassen ¡Buen provecho!

Zubereitung

Die Zutaten:
Öl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch anbraten.
Salzen, Pfeffern, Kreuzkümmel und getrockneten Oregano dazugeben und weiter anbraten.
Die Chilischote und den Koriander fein hacken.
Die Tomaten achteln und mit der Chili und der Hälfte des Korianders zum Fleisch geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Maistortillas nacheinander in der Pfanne mit etwas Öl erwärmen.
Zum Füllen der Tortillas, alle Zutaten wie Cheddar, Avocado, Salsa Verde, Salsa Taquera, Sour Cream, frischen Koriander und Limette auf den Tisch stellen. Jeder kann sich seine Maisfladen nach Belieben befüllen.

Zutaten

400	g	Rinder Hackfleisch
2	Stk.	rote Zwiebeln
1		Knoblauchzehen
2	EL	neutrales Öl
2	Stk.	reife Tomaten
1	Stk.	grüne Chili
1	TL	Kreuzkümmel
2	TL	getrockneter Oregano
12	Stk.	Maistortillas (alternativ Weizentortillas)
1	Stk.	Eisbergsalat (gehackt)
150	g	geriebener Käse z.B. Cheddar
1	Stk.	Avocado
1		Bund frischer Koriander
1	Stk.	Limette
150	ml	Salsa Taquera Grün oder Rot nach Geschmack
150	ml	Salsa Verde
200	g	Sour Cream
		Schwarzer Kampot Pfeffer
		Meersalz