MHD-Ware
“Fregola” ist eine in Sardinien verbreitete Nudelart aus HartweizengrieĂź in Form kleiner KĂĽgelchen und erinnert an groben Couscous. Da die Kugeln im Ofen getrocknet werden, erhalten sie ihr typisches Röstaroma. Wir servieren dazu gebratene (oder gegrillte) Tintenfische, ein selbstgemachtes Pistazienpesto und Roten Kampot Pfeffer. WOW!
4 | Stk. | groĂźe Tintenfische (Kalmare), idealerweise kĂĽchenfertig |
2 | Stk. | Zwiebeln |
3 | Stk. | Knoblauchzehen |
350 | g | Fregola sarda |
150 | ml | WeiĂźwein |
Meersalz | ||
Roter Kampot Pfeffer | ||
5 | EL | Olivenöl |
PISTAZIENPESTO | ||
200 | g | Pistazienkerne |
180 | ml | Olivenöl extra vergine |
60 | g | Parmesan, frisch gerieben |
0.5 | Bund frisches KoriandergrĂĽn | |
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone | ||
Salz | ||
Roter Kampot Pfeffer |
Ă–ffnungszeiten Boutique:
Di.– Fr.: 12 bis 19 Uhr
Sa.: 10 bis 18 Uhr
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