Frozen Peach Burrata

Falls du dich über die lauten „ooohs“ und „aaahs“ aus dem Nachbarhaus wunderst – es ist vielleicht anders, als du denkst. Der virale Trend mit den gefrorenen Früchten auf Burrata ist auch an uns nicht spurlos vorbeigegangen, aber wir haben dem Teller mit Fermentiertem Roten Pfeffer ein so massives Umami-Upgrade verpasst, dass man die Freude einfach nicht verbergen kann. Der gefrorene Pfirsich bringt Süße und überrascht mit seiner eisigen Textur. Der cremige Burrata liefert den perfekten Kontrast dazu und das explosive Umami-Feuerwerk des Roten Fermentierten Kampot Pfeffers sorgt für die „ooohs“ und „aaahs“.