MAN FINDET VIELE FREUNDE MIT SALAT
Sommerzeit ist Grillzeit. Ab und an schlemmen wir aber auch dann vegetarisch, wenn die Kohlen ordentlich glühen. Auf dem Rost in der tragenden Rolle: Knackiger Fenchel, feinfruchtige Nektarinen und Tomaten verschiedenster Farben und Sorten, separat mit Röstaromen versehen, sodann mit Fermentiertem Kampot Pfeffer und einem Dressing der Extraklasse zu einem lauwarmen Veggie-Dish verwoben. Fehlt noch was? Ein Glas Weißwein, etwas Büffelmozzarella und gute Gesellschaft.
2 | mittelgroße Fenchelknollen | |
3 | Nektarinen | |
3 | Handvoll aromatische und sonnenverwöhnte Tomaten (am besten eine Mischung verschiedener Farben, Größen und Formen) | |
Olivenöl nativ extra | ||
Meersalz | ||
Fermentierter Kampot Pfeffer | ||
3.5 | EL | Sherry- oder Himbeeressig |
2.5 | EL | Akazienhonig |
2.5 | Knoblauchzehen | |
frische Kräuter oder Salatblätter nach Wahl | ||
1.5 | Kugeln Büffelmozzarella |
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