Wenn man mal nicht weiß wohin mit dem ganzen Gemüse: einfach in eine flache, mit Mürbeteig ausgekleidete Form werfen, eine Milch-Ei-Quark-Mischung darüber gießen, mit Käse bestreuen und in den Backofen schieben! Zu dem feinen Küchlein noch einen kräftigen Rosé und ihr zelebriert Resteessen auf höchstem Niveau. Natürlich nur mit ordentlich Kampot Pfeffer in schwarzem Gewand!
ZUTATEN FÜR DEN TEIG | ||
250 | g | Mehl |
150 | g | Butter |
0.5 | TL | Salz |
1 | Eigelb | |
ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG | ||
500 | g | Gemüse nach Wahl |
120 | g | Quark (20 % Fett) |
100 | ml | Milch |
4 | Stk. | Eier |
80 | g | geriebener Parmesan |
Salz | ||
Schwarzer Kampot Pfeffer |
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Moltkestraße 125
50674 Köln
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