“Ngayokekaung Chinye” bedeutet “Pfefferwasser” und beschreibt unverblümt, worum es in diesem Rezept geht. Neben Schwarzem Kampot Pfeffer spielen andere Agenten aus der Anti-Viren-Spezialeinheit eine tragende Rolle. Unter den Code-Namen Ingwer, Zwiebel und Limette schleichen sie sich im Schutze einer Gemüse- oder Hühnerbrühe in deinen Körper und tun ihr gutes Werk. Genuss pur, besonders in der kälteren Jahreshälfte.
| 3 | Stk. | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 | Stk. | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Stk. | Daumenlanges Stück Ingwer, fein gerieben |
| 1 | EL | Kreuzkümmelsamen |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | TL | Zucker |
| 200 | ml | Tamarindenwasser |
| Saft von einer Limette | ||
| 750 | ml | Gemüse- oder Hühnerfond |
| Salz | ||
| 0.5 | TL | Schwarzer Kampot Pfeffer, grob zerstoßen |
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Moltkestraße 125
50674 Köln
Öffnungszeiten Boutique:
Di.– Fr.: 12 bis 19 Uhr
Sa.: 10 bis 18 Uhr
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