Red Gin Fizz

mit Rotem Langen Pfeffer und Grapefruit

Wer glaubt, Pfeffer gehöre nur in deftige Hauptspeisen, wird mit diesem Drink eines Besseren belehrt. Der Rote Lange Kampot Pfeffer ist mit seiner fruchtigen Süße wie geschaffen für spritzige Cocktails. Der eigens hergestellte Pfeffersirup aus Grapefruit und Langpfeffer, ist in wenigen Minuten fertig und kann für Drinks aller Art genutzt werden. Im diesem Gin Fizz hebt das Prickeln des Tonics die komplexen Noten sanft an die Oberfläche – perfekt als spektakulärer Aperitif, der den Gästen noch lange in Erinnerung bleibt.

Zubereitung

  1. Zunächst soviele Grapefruits auspressen, dass man ca. 250 ml Saft erhält (das sind ca. 2 Stück). Den Saft zusammen mit dem Zucker und den Pfefferstangen einkochen bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
  2. Für den Drink den Gin (oder alkoholfreien Gin) mit dem Sirup in einen Shaker geben. Das Gemisch in ein Glas auf Eis geben und mit Tonicwater auffüllen. Mit einem Rosmarinzweig und einer Grapefruitscheibe servieren.

Zutaten

6clGin / Virgin Gin
3clPfeffersirup
Tonicwater (dry) zum Auffüllen
Eiswürfel

FÜR DEN PFEFFERSIRUP:
250mlfrischer Grapefruitsaft
3Stangen Roter Langer Kampot Pfeffer
120gZucker
Rezept von:

Hennes Finest

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