Rotwein-BBQ-Marinade

mit Steaksauce, Pfefferbalsam und Palmblütenzucker

Wären wir hier bei Instagram und würden schreckliche Hashtags benutzen, würden wir ohne mit der Wimper zu zucken #foodporn und #foodgasm wählen. Das kann eigentlich nur an der #steaksauce liegen.

Zubereitung

Den Rotwein um 50% einreduzieren (circa 5 Minuten köcheln).
Rosmarin hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen.
Alle Zutaten im Topf vermischen und die Marinade erkalten lassen.
Zum Thema Marinaden und Grillen empfehlen wir euch heißestens unsere kleinen Grillfibel

Zutaten

200	ml	Rotwein
1	Stk.	Schalotte
2	EL	Dunkler Pfefferbalsam
3	EL	Pfeffersauce
4	EL	Olivenöl
2	EL	Palmblütenzucker
		Frischer Rosmarin

Rezept von:

Sebastian

Hennes Finest

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