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Grüner-Kampot-Pfeffer-Papayasalat
Grüner-Kampot-Pfeffer-Pfefferpflanze-Pfefferkörner
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Ab 6 Stk. günstiger

Frischer Grüner

Kampot Pfeffer | 40 g

Inhalt: 0,04 kg

(187,52  / kg)

Jung, frisch, grün, saftig, knackig.

7,50 

Ab 6 Stk. 7.00 EUR/Stk.
Ab 12 Stk. 6.75 EUR/Stk.

inkl. MwSt.

Lieferzeit: ca. 3-6 Werktage

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Ich liebe den Pfeffer und vor allem seine knackige Textur. Der wird ab jetzt bei fast jedem Essen mit auf den Tisch gestellt.

- Nathalie

 (Hennes' Finest) -

Schau dir diese Alternativen an

HINWEIS: Wieder verfügbar ab ca. Mai 2024. 

Dezente Schärfe und viel Frische.

Es ist vollbracht! Unser frischer Grüner Kampot Pfeffer ist die Vollendung des Pfeffergeschmacks, weil er weder getrocknet, noch in Salz-Branntweinessig-Lake eingelegt (und damit seiner Seele beraubt) wurde. Die jungen, saftigen Pfefferbeeren landen nur mit Salz im vakuumierten Glas und sind dadurch so unverfälscht wie haltbar. Faszinierend ist der fast süßliche Duft nach Honig, der einem beim Öffnen des Glases entgegenströmt. Der wie gewohnt nach höchsten Qualitätsmaßstäben angebaute Kampot Pfeffer ist ein beeindruckendes Gewürz, das uns dem Genuss von feldfrischem Pfeffer maximal nahe bringt. Er lädt dazu ein, eigens ganze Gerichte für ihn zu kreieren.

Genuss-Empfehlung

In unseren Breitgraden nutzt man den Grünen Kampot Pfeffer gerne in Pfeffer - und Pfefferrahmsaucen, die man zum Steak, zu Medaillons, Hähnchenbrust oder Schnitzel serviert. Generell macht sich der grüne Pfeffer gut als frische Komponente in Schmorgerichten wie Boeuf stroganoff oder Bœuf bourguignon. In Asien wird er mit Wokgerichten serviert, bei denen Tintenfisch, Garnelen, Krebse oder andere Meeresfrüchte in Austernsauce und Fischsauce geschwenkt werden. Wer einmal in Kep (Kambodscha) sein sollte, muss unbedingt "Krabben mit frischem grünen Pfeffer" probieren! "Garnelen mit grünem Pfeffer" sind ein Spezialität aus Kampot, ebenso wie das scharf angebratene Rindfleisch "Lok Lak". In Thailand kommt er bei Gerichten wie "Laab" oder dem Rindfleischsalat "Nam Tok" zum Einsatz. Spannend ist ein Klassiker aus Italien, bei dem grüner Pfeffer zu Mascarpone und Erdbeeren kombiniert wird.

Länderküche

Südostasien: In Austernsauce geschwenkte Meeresfrüchte, Lok Lak, Nam Tom, Papayasalat, Laab.

Deutschland: Pfefferrahmsauce, Pfefferpothast, Hasenpfeffer, Fenchelsalat mit Orangen.

Italien: Erbeeren mit Mascarpone & grünem Pfeffer.

Frankreich: Bœuf bourguignon, Pfeffercremesuppe, steak au poivre.

Rezept-Rindfleischsalat-Entrecote-grüner-Pfeffer-V2-HOCH

UNSERE REZEPTE ZU Frischer Grüner

Grüner Kampot Pfeffer
Grüner Kampot Pfeffer
Grüner Kampot Pfeffer

Nährwerte für 100g

1050.2
kJ
251
kcal
3.3
g
38.7
g
10.4
g
20
g
Brennwert
Brennwert
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Salz

Alle Rechtliche Angaben

Zutaten:

Grüner Kampot Pfeffer (80  %), Meersalz.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kcal 251 kcal
Brennwert kj 1050 kJ
Kohlenhydrate 39 g
davon Zucker < 0,5 g
Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Eiweiß 10 g
Salz 20 g

Verwendung & Lagerung

Luftdicht, lichtgeschützt und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Rechtliche Angaben

Zutaten:

Grüner Kampot Pfeffer (80  %), Meersalz.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kcal 251 kcal
Brennwert kj 1050 kJ
Kohlenhydrate 39 g
davon Zucker < 0,5 g
Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
Eiweiß 10 g
Salz 20 g
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