Bonito Thunfischfilet in Olivenöl

Handgeangeltes Bonito-Thunfischfilet in bestem spanischem Olivenöl aufgegossen. Diese Thunfischrückenfilets sind Fleisch pur. Nur gewürzt mit etwas Salz getreu dem Motto: Vom Einfachen das Beste. Zusammen mit Tropea-Zwiebeln, Kapern und Tomaten ein köstlicher schneller Salat zum frischen Brot; auch immer gut zur Pasta in Kombination mit ein paar angeschmorten Kirschtomaten.

Infos zu Olasagasti

Olasagasti ist ein Familienbetrieb mit einer nahezu 100-jährigen Historie in Sachen Fischkonserven. In den 1920er Jahren im spanischen Baskenland gegründet, ist Olasagasti einer der großen, traditionellen Namen, wenn es um die Zubereitung von Qualitäts-Thunfisch geht. Die Firma liegt ein wenig im Hinterland des Golfes von Biskaya, immer noch nahe genug am Fischereihafen von Ondarroa, um dort die frischesten Thunfische in der lokalen Fischauktion für die Produktion dieser handwerklich hergestellten Delikatessen zu ersteigern. Die Thunfische, die dabei verarbeitet werden, wurden in selektiver und nachhaltiger Weise per Leine gefangen und tragen das Dolphin-Safe-Label.