Knusper, Knusper Knäuschen!
Cornflakes kann man zum Frühstück essen. Noch besser entfalten sie ihre Wirkung allerdings in dieser Panade, in der sie die labbrige Pute in ein Knusperhighlight verwandeln. Die Kombination mit knackig-fruchtigem Rotkrautsalat und zitrusfrischer Aioli komplettiert das Weeknight Dinner. Mit etwas dezenterem Pfeffer-Einsatz ein Essen, das auch Kinder mögen!
4 | Stk. | Putenbrustfilets oder -schnitzel |
Salz | ||
5 | EL | Mehl |
1 | TL | Fermentierter Kampot Pfeffer |
2 | EL | Eier |
90 | g | Cornflakes |
300 | ml | Erdnussöl |
PINK SLAW | ||
350 | g | Rotkohl |
2 | Stk. | rote Bete-Knollen |
2 | Stk. | große rote Zwiebeln |
4 | EL | Apfel- oder Rotweinessig |
4 | EL | Senföl (alternativ Rapsöl) |
2 | EL | Dijonsenf |
1 | EL | Honig |
Salz | ||
Fermentierter Kampot Pfeffer | ||
AIOLI | ||
1 | Stk. | Eigelb |
etwas Salz | ||
1 | EL | Dijonsenf |
4 | Stk. | Knoblauchzehen |
etwas Salz | ||
4 | EL | Yuzu- oder Zitronensaft |
160 | ml | kaltgepresstes Rapsöl |
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