Pikante Makrelenfilets in Olivenöl

Makrelenfilets in feinstem portugiesischem Olivenöl aufgegossen. Das Filet der Makrele zeichnet sich durch seinen weichen Biss und das aromatische Fleisch aus. Wie wär’s mal mit einer Caponata mit Makrele? Dazu den Inhalt der Dose mit Rosinen, gerösteten Pinienkernen, einer klein geschnittenen und zuvor gegrillten Aubergine, Pimientos del piquillo, gehackter Schalotte und glatter Petersilie vermischen. Abschmecken mit Aceto, einem guten Schuss Olivenöl, rotem Kampot-Pfeffer und Salz. Baguette dazu und genießen. Ganz nebenbei sind kleinen Tiger der Meere auch noch reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Protein und den Vitaminen D, B3 und B12.

Über “Nuri”

Nuri ist eine Ikone der portugiesischen Konservenproduktion und hat 2020 seinen 100-jährigen Geburtstag gefeiert. Im Norden Portugals, in Matosinhos, 500 m vom Atlantischen Ozean entfernt, bleibt man seiner traditionellen Produktionsmethode treu, die höchste Qualität und Geschmack der Produkte garantiert. Vom Einkauf des besten Fisches, der Auswahl der frischesten Zutaten & der hundertjährigen Methode des Dampfgarens fließt alles in ein handgemachtes Produkt ein, bei dem am Ende der Produktion jede Dose von Hand verpackt wird.  Kulinarisches Kulturgut in Reinform!