Kleine Makrelen in Olivenöl

Die kleinen Makrelen schwimmen oftmals zusammen mit den Sardinen in Schwärmen. Zunächst als ungeliebter Beifang verkannt, erfreuen sich die bisher eher unterbewerteten Fische nun verdientermaßen großer Beliebtheit. Die Makrele ist ein echter Charakterfisch, insbesondere die Kleinen, weil hier alle Fleischpartien vorhanden sind und diese einen auf der Zunge erfreuen. Für alle Sardinenfans ein Tipp und eine echte Alternative zum Klassiker, der Ölsardine. Ganz nebenbei sind sie auch noch reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Protein und den Vitaminen D, B3 und B12.

Über “Nuri”

Nuri ist eine Ikone der portugiesischen Konservenproduktion und hat 2020 seinen 100-jährigen Geburtstag gefeiert. Im Norden Portugals, in Matosinhos, 500 m vom Atlantischen Ozean entfernt, bleibt man seiner traditionellen Produktionsmethode treu, die höchste Qualität und Geschmack der Produkte garantiert. Vom Einkauf des besten Fisches, der Auswahl der frischesten Zutaten & der hundertjährigen Methode des Dampfgarens fließt alles in ein handgemachtes Produkt ein, bei dem am Ende der Produktion jede Dose von Hand verpackt wird.  Kulinarisches Kulturgut in Reinform!