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Tandoori Masala

Gewürzmischung

Indische Grillwürze · zum Selbstmischen
16,63 €Du sparst 5 % (0,87 €) – Stufe 3 Beutel

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

3 von 8 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Ingwer, Kurkuma, Zimt und Gewürznelken, um die Rezeptur für Tandoori Masala herstellen zu können.

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Tandoori Masala: Indische Grillwürze

Tandoori Masala würzt alles, was in den Lehmofen kommt. Die rote Farbe kommt in Indien oft aus Lebensmittelfarbe – bei uns aus Chili und Paprika.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 3 EL + 1¼ TL ≈ 26 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. Koriandersamen, Kreuzkümmel und Gewürznelken ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Chili, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Muskatnuss und Salz mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Tandoori Masala – 2 EL mit 150 g Joghurt und Zitrone zur Marinade für Hähnchen, Paneer, Blumenkohl.

Länderküche

Indien: 2 EL mit 150 g Joghurt und Zitrone zur Marinade für Hähnchen, Paneer, Blumenkohl

Kreuzkümmel_Gewürzstudio_Produktbild

UNSERE REZEPTE

Joghurt-Mangosenf-Marinade

Mangosenf

Burmesische Pfeffersuppe

Schwarzer Kampot Pfeffer

Fischsuppe Halászlé

Chilipulver, Paprika Edelsüß
Weitere Rezepte
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