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Mischung

Goldene Milch

Gewürzmischung

Kurkuma-Latte-Gewürz · zum Selbstmischen
23,50 €

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

Basis-Set – bitte mit eigenen Gewürzen ergänzen

2 von 7 Gewürzen sind bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Kurkuma, Zimt, Ingwer, Kardamom und Muskatblüte (Macis), um die Rezeptur für Goldene Milch herstellen zu können.

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Goldene Milch: Kurkuma-Latte-Gewürz

Haldi Doodh, die goldene Milch aus der ayurvedischen Küche. Der Pfeffer gehört hinein: erst mit ihm nimmt der Körper das Curcumin des Kurkuma auf.

Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.

Rezeptur

1×Ergibt 2 EL + 1½ TL ≈ 19 g

1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)

So mischst du es

  1. Kardamom und schwarzer Pfeffer ganz röstenPfanne ohne Fett, mittlere Hitze, 2–3 Minuten – bis es duftet, nicht bräunen
  2. Abkühlen lassen5 Minuten, sonst klumpt das Pulver
  3. MahlenMühle oder Mörser, fein
  4. Mit Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Muskatblüte mischenerst jetzt dazu – das braucht keine Röstung
  5. Ins Glas, Etikett draufdunkel und trocken lagern, mit Datum beschriften

Genuss-Empfehlung

Goldene Milch – 1 TL auf 250 ml warme Milch oder Hafermilch, nach Belieben Honig. Auch in Porridge und Smoothies.

Länderküche

Indien: 1 TL auf 250 ml warme Milch oder Hafermilch, nach Belieben Honig

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