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1 von 5 Gewürzen ist bereits im Set enthalten. Bitte ergänze sie um Koriandersamen, Kümmel, Anis und Schwarzkümmel (Nigella), um die Rezeptur für Brotgewürz herstellen zu können.
1 × Fenchelsamen50 g · Bio4,50 €Die klassische süddeutsch-österreichische Brotwürze. Grob gemahlen bleibt sie im Brot spürbar, fein gemahlen wird sie zur Hintergrundnote.
Bei uns kaufst du die Gewürze dafür als Set und mischst frisch – die Rezeptur mit Anteilen und Schritten steht auf dieser Seite.
1 Teil = 1 gehäufter Teelöffel · Gramm gerundet (ca. 2,5 g je TL)
Brotgewürz – 1–2 EL je 500 g Mehl in den Teig; auch auf Bratkartoffeln und in Sauerkraut.
Alpen: 1–2 EL je 500 g Mehl in den Teig; auch auf Bratkartoffeln und in Sauerkraut
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